Ваш город: Орел
Онлайн-обслуживание
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Орел
Онлайн-обслуживание
Работаем с 9:00 до 18:00
8 800 550-52-88
8 800 550-52-88
Ваш город: Орел
Онлайн-обслуживание
Работаем с 9:00 до 18:00
Академия Письма Подбор
8 800 550-52-88
ГОСТСЕРТГРУПП 8 800 550-52-88

Аудит ХАССП: кейс пищевого производства в Орле

Кейс по аудиту системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП, подтвержденный письмом ПАО "Татнефть".

Пищевая безопасность подтверждено письмом пищевое производство и корпоративная инфраструктура питания

Задача

Провести сертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП и оценить готовность процессов и документов.

Сложность

В ХАССП важно проверять не только наличие документов, но и фактическую связку процессов, критических точек, записей, ответственности и готовности персонала к аудиту.

Что сделали

  • Проверили документы и процессы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
  • Оценили готовность к сертификационному аудиту и качество внедрения требований ХАССП.
  • Сопроводили проект в рамках подтвержденного аудита.

Результат

  • Письмо ПАО "Татнефть" подтверждает проведение сертификационного аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП.
  • Кейс связан с видеоматериалами и страницами пищевой безопасности без обещания универсального результата для любого предприятия.

Частые вопросы по похожим проектам

Что проверяют при аудите ХАССП?

Проверяют процессы, опасные факторы, критические контрольные точки, журналы, ответственность, корректирующие действия и фактическое выполнение процедур.

Можно ли пройти аудит без подготовки документов?

Рискованно. Сначала стоит проверить регламенты, записи и ответственность, чтобы не идти на аудит с очевидными разрывами.

Орловским производителям и поставщикам ГОСТСЕРТГРУПП помогает дистанционно собрать доказательную базу для выпуска товара на рынок: сверяем описание продукции, сырьё, рецептуру или технический паспорт, код ТН ВЭД/ОКПД2, макет этикетки и требования покупателя. После первичной проверки понятно, какой документ нужен и какие данные нельзя пропустить. В Орловской области много задач приходит от агропереработки, производителей продуктов питания, поставщиков упаковки, строительной номенклатуры, приборных изделий и товаров для розницы. Для таких проектов чаще готовим декларации на пищевую продукцию и упаковку, ХАССП, технические условия, протоколы испытаний, документы на оборудование, пожарные подтверждения для отделочных материалов, паспорта безопасности для ЛКМ, масел, моющих средств и другой химии. Местный офис не заявляем: заявку ведём онлайн, а лабораторию или профильного партнёра выбираем по виду продукции, образцам и срокам. Если комплект нужен для сети, тендера или маркетплейса, отдельно проверяем требования площадки, чтобы не пришлось переделывать декларацию или протокол.